SEOLYA GALBI 清潭はどんなお店ですか？
SEOLYA GALBI 清潭は、ソウル江南区清潭洞にある韓牛1++のプレミアムダイニングで、2025年12月にオープンしました。三度の熟成で肉質を整えた韓牛カルビと、甘さを控えたソルヤ特製ダレを軸に、専門スタッフがテーブルで焼き上げてご提供します。席数は全88席（2階58席・1階30席）、個室は3室です。運営は株式会社エフエルブイアール、代表はシェフ出身のハン・スンソク氏です。
FAQ
よくあるご質問
SEOLYA GALBI 清潭の予約・場所・駐車・持ち込み・個室・料金について、最も多いご質問と回答です。
予約はどうすればいいですか？
予約はCatchTableのみで受け付けています。オンライン予約は2〜6名まで、金・土曜の夜のピーク帯は2〜3週間前のご予約が安心です。海外からはCatchTableグローバル（catchtable.net）で日本語・英語で予約でき、ログインはGoogle・Apple・LINE・メールアドレスで可能です。7名以上は電話（+82-2-6941-1179）でご予約ください。
営業時間と定休日は？
現在はディナー17:30〜22:00の営業で、ラストオーダーは21:00です。ランチ営業（12:00〜14:50）は一時休止中で、再開時はCatchTableとInstagram（@seolyagalbi）でお知らせします。年中無休で、臨時休業も同様にお知らせします。
場所はどこですか？最寄り駅は？
ソウル特別市江南区宣陵路152ギル18、1〜2階です。水仁・盆唐線の狎鴎亭ロデオ駅4番出口から414m、徒歩約6分。清潭の中心街に位置します。
駐車場やバレーはありますか？
バレーパーキングをご利用いただけます。宣陵路152ギルは路上駐車が難しいため、お車の場合はバレーをおすすめします。
お酒の持ち込み（コルケージ）はできますか？料金は？
可能です。ワインは1本まで無料、2本目から1本あたり30,000ウォン、ウイスキーは1本あたり50,000ウォンです。ブロークンチャージは10,000ウォンです。
個室はありますか？ルームチャージはかかりますか？
個室は3室（4名室1・6名室2）です。4名室を3〜4名、6名室を4〜6名でご利用の場合はルームチャージがかかりません。2〜3名で個室をご利用の場合は40,000ウォンのルームチャージが発生し、4名室40万ウォン・6名室50万ウォン以上のご利用で免除されます。
1人あたりの予算はどのくらいですか？
ディナーで1人9万〜15万ウォンほどをお考えください。シグネチャーのソルヤ ヤンニョムカルビが100g 59,000ウォン、特上センガルビが100g 63,000ウォンで、これに食事とお飲み物が加わります。締めは濃厚コムタン（19,000ウォン）やワタリガニのテンジャンチゲ（14,000ウォン）にソルヤ ご飯（2,000ウォン）で軽く仕上げられます。日曜日には米国産ヤンニョム牛カルビ（300g 49,000ウォン）などの限定メニューもございます。
看板メニューは何ですか？
ソルヤ ヤンニョムカルビ（100g 59,000ウォン）と特上センガルビ（100g 63,000ウォン）が二大シグネチャーで、どちらも骨を除いた正味の重さで販売しています。ヤンニョムカルビは甘さを控えたソルヤ特製ダレに漬け、センガルビはタレなしで精密熟成と包丁目で仕上げます。焼き物はきのこと薄切りサルチサル（2切れ 33,000ウォン）、三次熟成の特上ロース（100g 39,000ウォン）、ガーリックテンダーロイン（ディナー限定・100g 52,000ウォン）、三次熟成リブアイキャップ（数量限定・100g 59,000ウォン）と続きます。
ソルヤの「三度の熟成」とは何ですか？
肉の繊維をやわらかく整えるため、熟成を三度に分けて行うという意味です。肉本来の味を生かし香ばしい風味を加える工程で、そこに甘さを控えたソルヤ特製ダレを合わせ、深くバランスのとれた味わいに仕上げます。メニューでは特上ロースとリブアイキャップに「三次熟成」と表記しています。
カルビの重さ（100g）は骨込みですか？
いいえ。ソルヤカルビ清潭の牛カルビは、骨を除いた正味の重さで販売しています。ソルヤ ヤンニョムカルビ（100g 59,000ウォン）も特上センガルビ（100g 63,000ウォン）も骨なしのカットなので、表示の重さがそのまま召し上がるお肉の量です。日曜限定の米国産ヤンニョム牛カルビとソルヤ 豚カルビは骨付きです。
ガーリックテンダーロインはいつ注文できますか？
ガーリックテンダーロイン（100g 52,000ウォン）はディナー限定で、調理に約15分かかります。ほかのお肉と一緒に最初にご注文いただくと、お待ちいただく時間が短くなります。三次熟成リブアイキャップ（100g 59,000ウォン）は数量限定の部位で、仕込みのある日のみご用意します。
焼肉以外に、お食事やデザートはありますか？
お食事は濃厚コムタン（19,000ウォン、牛バラ50g追加 +7,000ウォン）、ナムルとユッケのビビンバ（17,000ウォン）、ワタリガニ丸ごとテンジャンチゲ（14,000ウォン）、韓牛スープの水マッククス（13,000ウォン）、えごま油のビビンマッククス（13,000ウォン）があり、ソルヤ ご飯は2,000ウォンです。デザートは済州オーガニックほうじ茶かき氷（19,000ウォン）です。
肉は自分で焼くのですか？
いいえ。専門スタッフがテーブルを担当し、最初から最後まで焼き上げます。肉の状態とお客様の食事のペースを見ながら焼くため、会話や接待に集中していただけます。
子ども連れでも大丈夫ですか？
大丈夫です。ウェルカムキッズゾーンとして運営し、ベビーチェアもご用意しています。ご家族でのお集まりには個室のご予約をおすすめします。
接待や記念日の食事に向いていますか？
向いています。個室3室・バレーパーキング・テーブル専任の焼きサービスを備え、接待やご両家の顔合わせ、記念日でのご利用が多いお店です。CatchTableでは再訪意向82%（清潭のレビュー500件以上の店舗で1位）、雰囲気満足度は上位10%です。
韓牛の等級は？
韓牛1++等級を使用しています。部位ごとに繊維の方向・食感・火の入り方を考慮して異なる厚みと角度で仕立て、特上ロースとリブアイキャップは三次熟成を経ています。
ランチ営業はありますか？
ランチ営業（12:00〜14:50）は現在一時休止中です。再開時はCatchTableとInstagram（@seolyagalbi）でお知らせします。現在はディナー17:30〜22:00の営業で、日曜限定メニュー（米国産ヤンニョム牛カルビ・ソルヤ 豚カルビ・光陽式ロースプルコギ）は日曜日にご注文いただけます。カルビ定食・プルコギ定食のランチ定食は、ランチ営業の再開に向けて準備中です。
日曜限定メニューには何がありますか？
現在は日曜日にご注文いただけます（平日ランチはランチ営業の再開後）。米国産ヤンニョム牛カルビ（300g 49,000ウォン）とソルヤ 豚カルビ（250g 33,000ウォン）はどちらも2人前から、ほかに光陽式ロースプルコギ（韓国産・150g 39,000ウォン）があります。韓牛のシグネチャーより気軽にカルビを楽しめるメニューです。
日本語での案内はありますか？
ウェブサイトとメニュー案内は韓国語・英語・日本語・中国語の4言語でご用意しています。海外からのご予約はCatchTableグローバル（catchtable.net）から可能で、店舗情報ページにはタクシー運転手にお見せする韓国語の住所も掲載しています。
支払い方法は？クレジットカードは使えますか？
クレジットカードと現金がご利用いただけます。価格はすべて韓国ウォン（KRW）表示で、表示金額に付加価値税が含まれます。個室をご利用の場合はルームチャージが加算されることがあります（2〜3名でのご利用は40,000ウォン、4名用個室は400,000ウォン、6名用個室は500,000ウォン以上のご利用で免除）。
何名まで予約できますか？
オンライン予約は2名から6名まで承ります。7名以上のグループや個室を貸し切りたい場合は、店舗（+82-2-6941-1179）へ直接お電話ください。空席状況に応じてご案内します。席数は1〜2階で合計88席です。
韓牛と和牛（A5）はどう違いますか？
品種も等級制度も異なります。韓牛は韓国固有の品種で、脂肪交雑によって1++・1+・1・2・3に分かれ、ソルヤカルビ清潭は最上位の1++を使用しています。和牛のA5は歩留等級（A〜C）と肉質等級（1〜5）を組み合わせた別の基準なので、数字をそのまま比較することはできません。味わいでは和牛のほうが濃厚で、韓牛は脂の融点が低く、軽やかでありながら肉の香りが強いと言われます。
カルビとサムギョプサルの違いは？
カルビは牛のあばら周りの肉、サムギョプサルは豚バラ肉です。ソルヤカルビ清潭は牛カルビを中心としたお店で、サムギョプサルのお取り扱いはありません。豚肉は日曜限定のソルヤ 豚カルビ（骨付きの豚肩ロースカルビ、250g 33,000ウォン）のみです。牛カルビはタレに漬けたヤンニョムカルビと、味付けをしないセンガルビに分かれ、シグネチャーのソルヤ ヤンニョムカルビは100g 59,000ウォン、特上センガルビは100g 63,000ウォンです（骨を除いた正味の重さ）。
ヤンニョムカルビとセンガルビの違いは？
ヤンニョムカルビは包丁目を入れたカルビをタレに漬けて焼くもの、センガルビはタレなしで熟成カルビを焼いて塩で味わうものです。ソルヤカルビ清潭のソルヤ ヤンニョムカルビ（100g 59,000ウォン）は甘さを抑えた自家製ダレで初めての方に向き、卵ソース（+2,000ウォン）を添えることもできます。特上センガルビ（100g 63,000ウォン）は精密熟成と包丁目で、韓牛1++の香りと香ばしさがそのまま伝わります。どちらも骨を除いた正味の重さで販売しています。詳しくは /ja/galbi をご覧ください。
カルビだけ注文してもいいですか？
はい。お肉は部位ごとにご注文いただくため、ソルヤ ヤンニョムカルビ（100g 59,000ウォン）や特上センガルビ（100g 63,000ウォン）だけを選べます。どちらも骨を除いた正味の重さです。狎鴎亭ロデオ駅4番出口から徒歩6分です。
団体・会食の予約は何名までできますか？
オンライン（CatchTable）予約は2〜6名までで、7名以上は店舗（+82-2-6941-1179）へお電話いただければ空席状況に合わせてご案内します。個室は4名用1室・6名用2室、全体の座席は1〜2階で88席です。
個室で会食するといくらかかりますか？
ディナーは1人9万〜15万ウォンが目安です。2〜3名で個室を使う場合はルームチャージ40,000ウォンがかかり、4名用は400,000ウォン・6名用は500,000ウォン以上のご利用で免除されます。ワインは1本まで持ち込み無料です。
初めての来店です。何を頼めばよいですか？
まずはシグネチャーの2品を一緒に。甘さを控えたタレのソルヤ ヤンニョムカルビ（100g 59,000ウォン）と、タレなしで熟成させた特上センガルビ（100g 63,000ウォン）を食べ比べられます。これに梨ユッケ（150g 29,000ウォン）やきのこと薄切りサルチサル（2切れ 33,000ウォン）を添え、締めに濃厚コムタン（19,000ウォン）やワタリガニのテンジャンチゲ（14,000ウォン）とご飯、または韓牛スープの水マッククス（13,000ウォン）がおすすめです。デザートは済州オーガニックほうじ茶かき氷（19,000ウォン）です。
韓国の炭火焼肉は初めてです。知っておくことはありますか？
焼く心配は要りません。テーブルに埋め込まれた炭火の炉で、専任のスタッフがすべて焼き、ちょうどよく火が通ったら切り分けてお皿にのせます。お客様はお待ちいただくだけです。前菜と野菜は基本でお出しし、肉は部位ごとに主に100g単位でのご注文です。店内は全面禁煙です。
タクシーでは運転手に何と伝えればよいですか？
「서울 강남구 선릉로152길 18」とお見せください。水仁盆唐線・狎鴎亭ロデオ駅4番出口から414m、徒歩約6分です。バレーパーキングもご利用いただけます。NAVERマップでは「설야갈비 청담」で検索すると表示されます。
予約の変更・キャンセルはどうすればよいですか？
予約はCatchTableで管理していますので、ご予約時に使われたCatchTableのアプリまたはウェブから直接変更・キャンセルいただけます。当日の変更や人数調整など、お急ぎの場合は店舗（+82-2-6941-1179）へお電話いただくのが確実です。
最終確認: 2026-10-17