시그니처
설야 양념갈비
100g₩57,000
정교한 칼집과 설야 특제 양념, 절제된 단향과 깊은 육향
계란소스 추가 ₩1,500
26mm 마늘 안심
100g₩49,000
안심의 조직감과 열전도를 계산해 정확히 26mm로 커팅, 직접 정제한 마늘오일
구이
특상 생갈비
100g₩59,000
정밀 숙성과 칼집, 진한 육향과 부드러움의 균형
특등심
100g₩45,000
3차 숙성, 정밀 숙성이 만든 진한 육향
3차 숙성 새우살
100g₩49,000
7mm 청양 차돌박이
100g₩39,000
7mm로 정교하게 손질한 차돌박이에 청양고추 소스
버섯 얇은 살치살
2조각₩30,000
얇게 썬 살치살과 오서산 버섯, 단정한 감칠맛의 특제 양념 (계란소스 제공)
1조각 추가 ₩15,000
생식
배 육회
150g₩29,000
산지바로, 육사시미
130g₩33,000
직도축 신선도
사이드
23mm 안심 샌드
2조각₩23,000
숙성 안심과 브리오슈 식빵, 직접 끓인 데미그라스 소스
마사토 참마
₩13,000
숯불에 천천히 구워
식사·디저트
숯불 한우 불고기
₩39,000
갈비탕
₩19,000
제주 호지차 빙수
₩18,000
주류
- 샴페인·스파클링 6종 (77,000 – 490,000원)
- 화이트 와인 6종 (59,000 – 195,000원)
- 레드 와인 13종 (59,000 – 230,000원, 글라스 13,000 – 22,000원)
- 위스키 17종 (30ml 11,000 – 39,000원 / 보틀 100,000 – 490,000원)
- 화요17·화요25·일품진로 (35,000 – 40,000원), 생맥주 8,000원
콜키지 (반입) 정책
- 와인 — 1병 무료, 2병째부터 병당 30,000원
- 위스키 — 병당 50,000원
- 브로큰 차지 10,000원
가격은 원화(VAT 포함) 기준이며 변동될 수 있습니다. 주류는 대표 카테고리만 표기했습니다.
